Variedad
La variedad Castillo, pertenece al grupo de los catimores, resultado del cruzamiento de las variedades Caturra y el hibrido de Timor. Es un compuesto formado por 29 líneas de café.
La planta es de porte mediano, con entrenudos cortos. Posee brotes bronceado oscuros, frutos grandes de color rojo; ramas laterales largas y con mediana ramificación secundaria. El grano es de tamaño grande con más de 80% de café supremo. Tiene una alta capacidad productiva y una buena calidad en la taza. Es resistente a la roya y a la enfermedad de la cereza del café (CBD).
Variety
The Castillo variety belongs to the catimores group, the result of crossing the Caturra varieties and the Timor hybrid. It is a compound formed by 29 lines of coffee.
The plant is medium in size, with short internodes. It has dark cinnamon colored buds, large red fruits; lateral branches long and with median secondary branching. The grain is large with more than 80% supreme coffee. It has a high productive capacity and good cup quality. It is resistant to rust and coffee cherry disease (CBD).
Origen
Los factores ambientales de la Reserva de la Biósfera del Chocó Andino Ecuatoriano ubicada en la provincia del Pichincha, permiten que estas plantas de café (y otros cultivos) se desarrollen de manera óptima.
Sus características más sobresalientes se presentan desde su altitud cercana a 1.100 msnm, su temperatura que oscila dentre los 18oC y 22oC, humedad relativa de 70-85%, precipitaciones anuales de 1.600mm, luminosidad, agua y vientos ideales y un suelo rico en minerales y microorganismos que aportan a la cosecha elementos esenciales logrando una producción de manera orgánica.
Nuestros cafetales, dentro de la Hacienda Agroturística San Javier, a orillas del Río Curiacu, hacen parte de un sistema agroforestal, una práctica de uso y manejo de la plantación que asocia el cultivo con especies maderables, energéticas, de servicios, forrajeras, frutales, cultivos de ciclo corto y animales de manera simultánea y secuencial. Este tipo de sistemas favorece en el ecosistema, un equilibrio con el medio ambiente en esta zona determinada.
Origin
The environmental factors of the Ecuadorian Chocó Andino Biosphere Reserve located in the province of Pichincha, allow these coffee plants (and other crops) to develop optimally.
Its most outstanding characteristics are presented from its altitude close to 1,100 meters above sea level, its temperature that oscillates between 18oC and 22oC, relative humidity of 70-85%, annual precipitation of 1,600mm, luminosity, water and ideal winds and mineral-rich soil and microorganisms that provide essential elements to the harvest, achieving organic production.
Our coffee plantations, within the San Javier Agrotourism Farm, on the banks of the Curiacu River, are part of an agroforestry system, a practice of use and management of plantations that associates cultivation with wood, energy, service, fodder, fruit, short cycle crops. and animals simultaneously and sequentially. This type of systems favors in the ecosystem, a balance with the environment in this particular area.
Un café cultivado amigablemente bajo la sombra de los árboles de uno de los más bellos paraísos naturales de la Tierra: la reserva de Biósfera del Chocó Andino de Pichincha a 1.080 msnm junto a la rivera del Río Curiacu.
Ha sido cosechado de manera artesanal cuidando el Medio Ambiente, garantizando que en su proceso guarde lo mejor de su aroma y sabor.
Ver ubicación de la zona de producción.
Su alimentación se basa en diversos frutos abundantes en la región, al digerir sus semillas, las dispersa a su paso, convirtiéndolo en parte importante de la naturaleza en la conservación de su propio hábitat.
“La vida es como una taza de café.
Todo está en cómo la preparas, pero sobre todo en cómo la tomas.”
Anónimo
Café Ecuatoriano, despertando al mundo.
Ecuadorian coffee, waking up the world.
